Die Kura-Araxes-Kultur ist ein faszinierendes Beispiel einer spätkupfersteinzeitlichen und frühbronzezeitlichen Zivilisation, die sich in der Region des Südkaukasus entwickelte. Nach den Flüssen Kura und Araxes benannt, die ins Kaspische Meer münden, reicht ihre Chronologie etwa von 3400 v. Chr. bis circa 2000 v. Chr. Die Universität Bonn hebt hervor, dass die Kura-Araxes-Kultur um die Mitte des 4. Jahrtausends v. Chr. entstand und bis ins 3. Jahrtausend v. Chr. zu einem weit verbreiteten kulturellen Phänomen in Südwestasien heranwuchs.
Diese Kultur entwickelte sich innerhalb kleiner, haushaltsbasierter Gemeinschaften, im Gegensatz zu den urbanen Entwicklungen in Mesopotamien. Dabei fehlen schriftliche Quellen, so dass Forscher sich auf Siedlungsreste und materielle Objekte stützen müssen, um ein Bild dieser prähistorischen Gesellschaft zu zeichnen. bedeutende Fundorte sind unter anderem Hasanlu, Kul Tepe und Jolfa. Die Siedlungen befanden sich meist in geschützten Lagen, häufig entlang von Flüssen.
Ernährungsgewohnheiten und kulinarische Praktiken
Ein zentrales Forschungsthema ist die Ernährung innerhalb der Kura-Araxes-Gemeinschaften. Prof. Maxime Rageot von der Universität Bonn untersucht die Essgewohnheiten an Hand von 52 Keramikgefäßen aus der Siedlung Qaraçinar in Aserbaidschan, datiert auf etwa 2800–2600 v. Chr. Die Ergebnisse zeigen, dass organische Rückstände in den Keramikgefäßen auf die Zubereitung und den Verzehr einer Vielzahl von Lebensmitteln hinweisen. Dazu zählen Obstprodukte, insbesondere Trauben, sowie Pflanzenöle, Nadelbaumharze, Milchprodukte und Fette von Wiederkäuern.
Die Vielfalt der verwendeten Lebensmittel lässt darauf schließen, dass die Küche der Kura-Araxes-Kultur in einer Gesellschaft mit geringen sozialen Hierarchien für alle zugänglich war. Besonders bemerkenswert ist die Nutzung von Trauben, möglicherweise auch in Form von Wein, das eventuell mit Nadelbaumharzen aromatisiert wurde. Hirseprodukte in der Keramik lassen zudem auf Fernverbindungen mit Zentralasien schließen.
Kulturelle Entwicklung und Ausbreitung
Die Ausbreitung der Kura-Araxes-Kultur wird in drei Phasen unterteilt: Kura-Araxes I (Mittelspätes 4. Jahrtausend v. Chr.), Kura-Araxes II (erste Hälfte des 3. Jahrtausends v. Chr.) und Kura-Araxes III (2500 v. Chr. bis ins 2. Jahrtausend v. Chr.). Diese Phasen bieten Einblicke in die kulturelle und gesellschaftliche Entwicklung der Kura-Araxes-Leute, wobei das Ende der Kultur in Ostanatolien etwa um 1500 v. Chr. verortet wird. Die Expansion begann ab 3000 v. Chr. mit einer Ausbreitung nach Georgien, Kilikien und bis zu den Grenzen des heutigen Syriens, was auf Handelskontakte und einen regen Austausch mit benachbarten Kulturen hinweist.
Typische metallverarbeitende Techniken entwickelten sich autochthon, wobei zuerst Kupfer und später Bronze genutzt wurden. Die Funde solcher metallischen Gegenstände, wie Äxte und Dolche, wurden bis weit über die damaligen Grenzen hinaus in Gebieten wie Wolga, Dnepr und Palästina entdeckt. Diese Metallverarbeitung stark verstärkt durch den Einfluss der Kura-Araxes-Kultur auf benachbarte Zivilisationen.
Zusammenfassend zeigt die Kura-Araxes-Kultur eine bemerkenswerte Fähigkeit zur Anpassung und Integration lokaler Traditionen und Praktiken. Ihre kulinarische Vielfalt und soziale Struktur deuten darauf hin, dass trotz der prähistorischen Umstände, in denen sie lebten, eine bemerkenswerte kulturelle Kohärenz und Dynamik bestand. Wikipedia liefert umfassende Informationen zu dieser beeindruckenden Zivilisation der Menschheitsgeschichte, während Wikiital weitere kontextuelle Details bietet, die das Bild der Kura-Araxes-Kultur abrunden.